Bio och fredagsmys !

Idag är det fredag och jag börjar väl se slutet i tunneln av mig förkylningstid !
Jag hoppas verkligen att ja klarar dagen utan några alvedon tabletter och ipren eller liknande. Det skulle vara skönt.
 
Även för att jag i förra veckan kom hem med en överraskning till sambo när han låg hemma och var sjuk. Jag hade köpt biljetter till sverige premiärer på bion Hypnotisören . Åh det ska verkligen bli så otroligt roligt, mysigt och spännande att se denna film, komma bort från renoveringen och bara få vara vi två ett tag och inte tänka på så mycket annat. Jag hoppas verkligen att filmen är bra nu eftersom ljudboken (vi har lyssnat på ljudböcker när vi ska sova) var så otroligt bra och även fast jag blev lite paranoid och knäpp första nätterna så gillade jag den verkligen !!!
 
Vi behöver nog denna kväll med lite egen tid för varandra, restaurang besök och filmen. Att få skratta och bara vara. Prata om allt förutom renoveringen , vila upp oss lite och bara hitta krafter igen och sedan starta för fullt igen under helgen med allt här hemma :) !
 
Hoppas ni får en fin fredagskväll.
 


En otrolig människa.

Vänner har jag, bra vänner ! Men sedan finns det några få speciella tjejer och killar som betyder lite mera i mitt hjärta. Detta är till en av Er.

Jag är så otroligt glad att jag har träffat denna människa.
Jag är glad att hon har kommit in i mitt liv, på egentligen helt rätt tidpunkt !
Det är en person som man verkligen kan vända sig till när var hur som helst och som alltid ställer upp med ett leende på läpparna utan att ställa några frågor.
Det är en person som verkligen lyssnar på hur jag mår och som alltid får mig att lätta mitt hjärta för att återfå balansen i livet igen.
En person som jag kan skratta, gråta och bara vara mig själv med. Vi behöver inte alltid prata och det är det som är så skönt med denna person. En kopp kaffe under tystnad kan vara allt jag behöver.
På något sätt känner hon ofta på sig när något är på gång eller just inträffat och kan få mig att öppna mig som en blomma, men alltid på mina villkor.

Jag skulle kunna fortsätta beskriva hur fantastisk hon är och hur mycket hon betyder.
Men jag tror hon redan vet att hon är en speciell person i mitt liv. Att hela hennes familj har en speciell plats i mitt hjärta.
Tack för att du finns vännen. Tack för allt du gjort och gör! Du är så otroligt betydelsefull för mig
 




Färsbiff med varm tomat- och paprikasalsa, ris och broccoli

Detta är ifrån Linas matkasse v38.

Ingredienser:
Broccoli
Nötfärs
Persilja
Ris
Röd paprika
Rödlök
Soltorkade tomater
Tomater
Balsamvinäger
Mjölk
Olja
Salt
Ströbröd
Svartpeppar
Tomatpuré
 
 
För 4personer:
1, Koka 4portioner ris enligt anvisningar på förbakningen
 
2, Finhacka 1 rödlök, 1 röd paprika och 3 tomater. Grovhacka 1/2 burk soltorkade tomater. Fräs allt i lite olja i en stekpanna
 
3, Tillsätt 2msk tomatpuré, 2msk olja, 1msk balsamvinäger och 1dl vatten. Krydda med 3/4tsk salt och 2krm svartpeppar. Låt puttra några minuter. Häll över salsan i en bunke/skål, torka ur pannan
 
4, Blanda 500g nötfärs med 1/2dl ströbröd, 1dl mjölk, 3/4tsk salt och 2krm svartpeppar. Forma till 8-10 biffar och stek dom i lite olja
 
5, Dela 250g broccoli i små buketter och koka dom mjuka några minuter
 
6, Häll salsan runt biffarna i pannan och strö över blad från 1/2 kruka persilja. Servera till ris och broccoli
 
 
Hoppas det smakar !
 
 


Penne al pollo med soltorkade tomater

Detta recept är ifrån Linas matkasse v38.
 
Ingredienser:
Champinjoner
Créme fraiche
Haricots verts
Kycklingfilé
Pasta
Purjolök
Soltorkade tomater
Vitlök
Mjölk
Olja
Salt
Senap
Svartpeppar
 
 
För 4personer:
1, Koka 4portioner pasta enligt anvisningarna. Låt 250g haricots verte koka med mot slutet.
 
2, Strimla 1/2 purjolök. Klyfta 250g chapinjoner. Strimla ca 600g kycklingfilé.
 
3, Fräs allt tillsammans med 2 vitlöksklyftor (pressade) i lite olja i en rymlig stekgryta. Krydda med 3/4 tsk salt och 2krm svartpeppar.
 
4, Rör ner 1dl cremé fraiche, 3msk senap och 3dl mjölk i grytan. Koka upp och låt koka någon minut. Smaka av med salt och peppar.
 
5, Grovhacka 1/2 burk soltorkade tomater och strö över grytan. Ringla över ca 1msk av oljan från burken.
 
6, Servera kycklingen med nykoktpasta och haricots verts
 
 
Hoppas det smakar !
 
 


Linas matkasse v38

Här kommer recepten som kom hem med kassen i måndags!
 
 
Sesampanerad fick med frästa grönsaker, chiliyoghurt och ris
Penne al pollo med soltorkade tomater
Färsbiff med varm tomat- och paprikasalsa, ris och broccoli
Marockansk morotssoppa med mynta
Stekt fläskytterfilé med ugnsrostade rotfrukter med äppel och rosmarinsås
 
 
Detta kanske blir våran sista kasse men vi får se.
Så hoppas ni hittar någon favorit bland dessa 3kassar ! :)
 


Nya tapeten.

Fasiken va nöjda vi är nu när tapeten äntligen är på plats.
Sovrummet har verkligen blivit så otroligt mycket finare :)
Och det färgvalet som vi tillslut kom fram till passar verkligen så grymt bra ihop med tapeten.
Nu ska det bli väldigt roligt att inreda det och sedan ska ni få se före & efter bilder.
Äntligen börjar verkligen sovrummet bli klart nu och efter att allt får torka något dygn, vi gör inköp av lister och socklar, sätter upp dom nya vägguttagen och lite annat piff så ska det bli skönt att få flytta in alla möbler och få sova i sovrummet igen :) Kanske att vi kan det till nästa helg eller så. Men det återstår att se. Vi måste ju fixa lite med garderoberna också först då dom fortfarande är dammiga och skitiga sedan stammbytet, men ändå :)
 
Men här är tapeten iaf !


Älskade Pappa !


Stort stort grattis i efterskott på födelsedagen 17/9 :) {från bloggen}

Tack för att du finns och alltid ställer upp, när var hur vi än behöver dig.

Jag älskar dig !



13timmar.

Fasiken va trött jag var när jag kom hem från jobbet igår.
För jag hade ju fel, det var inte ett 22timmars pass jag hade framför mig utan "28timmar"...
 
Började kl12 på onsdagen och slutade jobbet igår kl08:20 för att ta bussen till jakan och gå på kurs mellan kl 09:00-16:00 !
Jag vet inte hur många gånger jag gäspade och kämpade emot ögonlocken mot slutet av kursen men jag tog mig igenom den och jaa, det var en rolig och bra kurs och jag är ändå glad att jag gick på den :) Lärde mig en hel del och det var ju det som var tanken !
 
Efter att jag möte sambon, ätit och kommit hem strax innan 18 så tog det inte många sekunder innan jag la mig i soffan och bara var. Kollade lite på tvn men vid 19 så kröp vi både ner i sängen och satte på en dokumentär för att kunna somna {vi lyssnar ju på p3´s dokumentärer när vi ska sova..dom är riktigt bra} och jag vet att jag kollade på klockan strax innan den var 20:00 och efter det har jag sovit. Vaknade strax innan 9:00 idag så jag har fått en ordentlig skönhetssömn inatt på 13timmar !!!
Kände mig trött när jag vaknade men visste ju varför så det var bara att tvinga sig upp ur sängen och sedan dess har jag plockat lite här hemma och funderar på vad man ska göra en fredag som denna :)
 
Men det återstår att se. Nu blir det en kaffe och cigg.
Puss o hej !


off and away.

Ja nu är det full fart här hemma igen :) Målaren är i sovrummet och fixar och trixar. Jag hoppas han även hinner grunda en gång till idag så att den riktiga färgen eller tapeten hinner komma upp imorgon eller senaste fredag ! Så egentligen är det inte mycket kvar där inne nu :) Äntligen !
 
Samtidigt som han är där inne så springer jag runt som en tok och letar reda på alla saker som jag ska och måste ha med mig till jobbet. Idag är det ett 12-10 pass jag har framför mig, alltså 22timmar.....
Det brukar vara ett lugnt pass men man ska ju aldrig säga aldrig :) Men jag tror att allt kommer gå bra som vanligt och efter detta är jag ledig fram till måndag morgon. Det ska bli skönt att ha en lugn helg efter förra helgen eftersom det då va saker på agendan hela tiden!
 
Nej nu måste jag lägga på ett kol.
På återseende mina vänner !



Bratwurst med persiljestuvade rotfrukter och savoykål

Detta är ifrån Linas matkasse v36.
 
Ingredienser:
Bratwurst
Morötter
Palsternackor
Persilja
Savoykål
Grönsaksbuljong
Mjölk
Salt
Smör
Svartpeppar
Vetemjöl
 
 
För 4personer:
1, Skala 500g palsternackor och 500g morötter och dela i mindre, jämstora bitar
 
2, Koka upp 1 1/2liter vatten och 3st tärningar grönsaksbuljong i en stor kastrull. Koka rotfrukterna mjuka.
 
3, Finstrimla 1/2 savoykol och hacka 1/2 kruka persilja och ställ åt sidan
 
4, Skär några sneda snitt i ca 500g bratwurst (4st) och stek korven några minuter
 
5, Häll bort buljongen från rotfrukterna men SPARA 1-1 1/2dl av buljongen. Smält 2msk smör i kastrullen och rör ner 1 1/2msk vetemjöl. Tillsätt 2dl mjöl, lite i taget under omrörning
 
6, Låt såsen koka upp och späd med den sparade buljongen. Rör ner den hackade persiljan. Smaka av med salt och peppar
 
7, Ta av kastrullen från plattan, rör försiktigt ner savoykålen och rotfrukterna i såsen och servera med korven.
 
Hoppas det smakar !
 


Jag blandade även i 1gul lök, 1viltlöksklyfta, 1röd chili och lite fryst persilja i såsen när den färska persiljan rörs ner..
Persiljestuvningen vart riktigt riktigt god !!!
 


Farligt farligt men åh så härligt !

Det är fasiken farligt att man är seg och trött på dagarna och hamnar framför tv-program som,
"Property ladder", "En plats i solen", "En plats vid havet" & "Husjägarna" på 8an och 9an.
 
Jag vet inte hur många ideer jag har fått för alla rum man har i en lägenhet eller hus. Jag vill även nu bygga ett ege hus efter egna ritningar och få det så man själv vill ha det. Men det värsta med att tittapå sådana programm är väl att jag efter detta aldrig kommer kunna hitta just det huset som alla drömmer om att bo i hela sin liv. Klart, jag ska aldrig säga aldrig men det finns ju så otroligt mycket jag skulle vilja göra i ett hus.
 
Men nu får jag vara glad över att jag kommer få göra iordning sovrummet när målarna snart är färdiga. Det är bara lite färg och tapeten kvar och sedan ska vi väl bara få hit några vänner på en middag kanske så sängen och allt kan få komma in i sovrummet igen :)
Åh jag ser verkligen fram emot att ha sängen och byrån på plats för att sedan få piffa och fixa där inne. Spika upp mina tavlor (om jag bara kan komma fram till vilka bilder som ska va i dom) fixa med ljusen, kuddarna, plädarna och allt det här lilla som får sovrummet till "vårat lilla näste" !!
 
Hoppas bara att jag kan hitta bilder på hur det såg ut innan så jag kan göra som med sovrummet och lägga upp förre och efter bilder :) Men men den dagen är nog här om drygt en vecka så det kommer nog bli så bra så bra !
Sedan kommer jag nog fortsätta med att lite små förändra köket ch vardagsrummet med små fix hela tiden så även de rummen passar in nu när allt blir så fint här hemma.. Ska även bli skönt att måla om och fixa hallen också och få bort allt färger som vi nu har där. Det känns så rörigt med 4-5färger på väggarna och allt.
Jag vet att det är mycket sådant här prat men jag har verkligen börjat brinna för detta och därför kommer det nog fortsätta bli mycket om renovering, små fix och lite andra påhitt som jag gör här hemma :) Kanske borde ha satsat på en sådan utbildning och karriär istället ;)
 
Nej nu ska jag sluta prata på om allt sånt är och påbörja maten.
Som idag blir;
Bratwurst med persiljestuvade rotfrukter och savoykål
Eller Bratwurst med potatis för sambons del :)
 
På återseende !


Bröllop för fina Olle och Eveline!

Även fast jag har haft en otroligt fullbokad helg med jobb och lite annat så hade jag en underbar, magisk och helt fantastisk lördag !
 
En av mina fina vänner gifte sig med sin fina fina brud. Det var ett otroligt fint bröllop och jag är så tacksam för att jag fick vara med och fira dersa finaste och bästa dag tillsammans med dom. Dock kunde jag inte vara kvar på efterfesten speciellt länge eftersom jag skulle jobba tidigt på söndagen men oj va kul det var.
Cermonin var jätte fin och när dom gick hand i hand upp för gången började jag få tårar i ögonen. Dom såg så glada och lyckliga ut. När dom sedan sa ja till varandra och sa sina löften, då kom tårarna igen och rullade ner för mina kinder. Och Evelines klänning ska vi inte prata om, den var så otrolig fin och hon såg ut som en prinsessa ! Även Olle var riktigt stilig :)
 
Ni är så otroligt fina tillsammans och jag hoppas ni får ett underbart liv tillsammans och jag önskar er all världens lycka !
 

 
 
En bild från min instagram !
 


Kryddiga drumsticks med råstekt potatis och salsasås

Detta är ifrån Linas matkasse v36
 
Ingredienser:
Kycklingben
Machesallad
Potatis
Rödlök
Tomater
Vitlök
Balsamvinäger
Honung
Olja
Paprikapulver
Salt
Socker
Spiskummin
Svartpeppar
Tomatpure
 
 
För 4personer:
1, Sätt ugnen på 225 grader
 
2, Blanda i en skål: 1 msk socker, 1 msk spiskummin, 1 msk paprikapulver, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar
 
3, Häll lite olja i en långpanna, lägg ner 1 kg kycklingben (väl tinade) och gnid in kryddblandningen. Stek mitt i ugnen 30-35 minuter
 
4, Skala och skiva ca 900g potatis
 
5, Hetta upp lite olja i en rymlig stekpanna och stek potatisen på medelvärma. Vänd potatisen då och då. Smaka av med lite salt
 
6, Blanda i en rymlig skål: 1 vitlöksklyfta (pressad), 2 msk tomatpure, 2 msk olja, 1 msk honung, 2 tsk balsamvinäger, 1 krm salt och 1 krm svartpeppar
 
7, Finhacka 1 rödlök och 4 tomater och blanda ner i såsen till en salsa
 
8, Servera drumsticksen med den råstekta potatisen och salsan och lite machesallad till
 
Hoppas det smakar !
 


 


Spagetti och krämig köttfärssås med småtomater och färsk oregano

Detta är ifrån Linas matkasse v36
 
Ingredienser:
Creme fraiche
Konserverade körsbärstomater
Nötfärs
Oregano
Purjolök
Savoykål
Spagetti
Vitlök
Honun
Salt
Smör
Svartpeppar
Tomatpure
Torkad oregano
Torkad timjan
 
 
För 4personer:
1, Strimla 1/2 savoykål. Finstrimla 1/2 purjolök
 
2, Hetta upp 1 msk smör i en stekgryta/stekpanna och fräs löken och kålet mjuk. Tillsätt 1 tsk honung och krydda med 2 krm salt och 1 krm svartpeppar. Lägg över på en tallrik.
 
3, Koka 4portioner spagetti enligt anvisning på förpackning
 
4, Bryn ca 500g nötfärs med lite matfett i stekgrytan/stekpannan. Tillsätt 1 vitlöksklyfta (pressad), 1/2dl tomatpure, 2 tsk torkad oregano, 1 tsk torkad timjan, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar
 
5, Rör ner 1 burk konserverade körsbärstomater, 1dl creme fraiche och 1dl vatten. Låt såsen puttra några minuter
 
6, Grovhacka 1/2 kruka oregano (undvik de nedre stjälkarna)
 
7, Strö oregano över köttfärssåsen och servera med nykokt pasta och fräst savoykål
 
Hoppas det smakar !
 




Torskfilé med och- och oreganotäcke och potats

Detta är ifrån Linas matkasse v36

Ingredienser:
Broccoli
Citron
Creme fraiche
Grana padano (ost)
Morötter
Oregano
Potatis
Purjolök
Röd paprika
Tomat
Torskfile
Balsamvinäger
Fiskbuljong
Olja
Salt
Svartpeppar
 
 
För 4personer:
1, Sätt ugnen på 175grader
 
2, Koka 900g färskpotatis
 
3, Lägg ca 600g torskfile i en ugnsfast form och krydda med 2/3 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Pressa över juicen från 1/2 citron. Smula över 1/2 tärning fiskbuljong och häll på 1 1/2dl vatten
 
4, Finhacka 1/2 kruka oregano (undvik det nedre stjälkarna), 1 röd paprika, 1 tomat och 1/2 purjolök. Blanda allt med 1 dl creme fraich, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar. Bred röran över fisken.
 
5, Riv 100g grana padano (halva osten) och strö över fisken. Tillaga mitt i ugnen i cirka 25min, eller tills fisken är genomstekt.
 
6, Skär 250g broccoli i små buketter. Skala och skär 250g morötter i tunna skivor. Koka grönsakerna några minuter. För att spara disk, låt koka tillsammans med potatisen mot slutet.
 
7, Blanda en vinegrät av 2 msk olja och 1/2 msk balsamvinäger. Smaka av med salt och svartpeppar och ringla över det nykokta grönsakerna
 
8, Servera grönskerna till torsken och potatisen.
 
Hoppas det smakar !
 




Linas matkasse v36

För en vecka sedan så kom alltså kasse nr2 hem till oss.
Den här gången bjöd den på dessa recept !
 
Torskfilé med ost- och oreganotäcke och potats
Spagetti och krämig köttfärssås med småtomater och färsk oregano
Kryddiga drumsticks med råstekt potatis och salsasås
Bratwurst med persiljestuvade rotfrukter och savoykål
Risoni med riven grana padano och varm edamamesallad
 

Vi har inte testat de två sista än men dom andra har varit riktigt goda, speciellt köttfärssåsen och kycklingen. Något som vi verkligen kommer göra igen med våra små egna tvistar på :)
 
Testa och gör era egna tvistar på rätterna. Det är verkligen gott och enkla recept !
 
 


Pasta pomodoro med lättpanerad kyckling och basilika

Detta är från Linas matkasse v34.
 
Ingredienser:
Basilika
Kycklingfilé
Pasta
Tomater
Vitlöksklyftor
Flytande honung
Olja
Salt
Svartpeppar
Vetemjöl
Vitvinsvinäger
 
 
För 4personer:
1 Tärna 5 tomater. Grovhacka 1 kruka basilika och fin strimla 2 vitlöksklyftor.
 
2, Koka 4 portiner pasta enligt anvisningarna på förpackningen
 
3, Hetta upp 2msk olja i en stekpanna och fräs tomaterna och vitlökarna mjuka. Tillsätt 1tsk vitvinsvinäger, 1tsk flytande honung, 1/2tsk salt och 2krm svartpeppar. Strö över hälften av basilikan. Häll över tomatsåsen i en skål och ställ åt sidan.
 
4, Häll upp lite vetemjöl på ett fat. Dela 600g kycklingfilé i tre delar på längden och strö 3/4tsk salt och 2krm svartpeppar över. Vänd kycklingen i mjölet och stek i 2msk olja på medelvärme.
 
5, Blanda tomatsåsen med den avrunna pastan. Strö över resten av basilikan och servera till kycklingen.
 

Hoppas det smakar !
 




Gnocchi med mozzarella och lättorkade körsbärstomater

Detta är från Linas matkasse v34.
 
Ingredienser:
Babyspenat
Champinjoner
Gnocci
Lättorkade körsbärstomater
Mozzarella
Persilja
Rödlök
Svarta bönor
Balsamvinäger
Olja
Salt
Smör
Svartpeppar
 
 
För 4personer:
1, Skär 250g champinjoner i klyftor och finhcka 1/2rödlök. Fräs allt i lite olja i en stekpanna. Häll över på en tallrik.
 
2, Hetta upp smör i stekpannan och stek ca 800g gnocchi gyllenbruna i 10-12 minuter på medelvärme. Krydda med salt och peppar.
 
3, Under tiden: Häll 1burk lättorkade körsbärstomater och 3msk av oljespadet från burken i en salladsskål. Rör ner 2tsk balsanvinäger och 1/2ask persilja. Tillsätt 1förpackning svarta bönor, sköljda och avrunna, och 1påse babyspenat.
 
4, Tärna 2pkt mozzarella. Strö mozzarellan och svamfräset i stekpannan över den färdigstekta goochin och låt det bli varmt.
 
5, Servera gnocchin med salladen.
 
Hoppas det smakar !
 
 


Vitlöksmarinerad rostbiff med potatissallad

Detta är från Linas matkasse v34.
 
Ingredienser:
Färskpotais
Grillad rostbiff
Gurka
Krispsallad
Morötter
Persilja
Purjolök
Vitlöksklyftor
Kinesisk soja
Olja
Salt
Svartpeppar
Vitvinsvinäger
 
 
För 4personer;
1, Tvätta 900g färskpotatis. Halvera eventuellt stora potatisar och koka i lättsaltat vatten.
 
2, Marinad: Blanda 1dl olja, 1/2dl soja och 3vitlöksklyftor, pressade. Vispa ordentligt så att allt blandas väl.
 
3, Doppa skivor av ca 400g grillad rostbiff i marinaden och lägg upp på ett fat. Häll över resten av marinaden och ställ i kylen.
 
4, Skär 250g morötter och 1/2gurka i stavar och ställ i ett glas.
 
5, Dressing till potatissallad: Blanda 3msk olja, 2msk vitvinsvinäger och 1msk vatten. Tillsätt 1/2ask persilja, 1/2tsk salt och 1krm svartpeppar.
 
6, Finstrimla 1/2purjolök och riv blad från 1/2 kruka krispsallad.
 
7, Lägg upp den nykokta potatisen i en skål. Häll över dressingen och blanda försiktigt ner purjolök och sallad.
 
8, Servera potatissalladen till marinerade rostbiffen och grönsaker.
 
Hoppas det smakar !
 
Vi köpte även lite extra rostbiff som vi inte la i marinaden, riktigt gott det också :)
 


Grekiska järpar i bröd med tzatziki och auberginekräm

Detta är från Linas matkasse v34.

Ingredienser:
Aubergine
Gurka
Krispsallad
Matyoghurt
Nötfärs
Tomater
Tortillabröd
Vitlök
Flytande honung
Mjölk
Olja
Salt
Strödbröd
Svartpeppar
Torkad oregano
Torkad timjan
Vitvinsvinäger
 
 
För 4personer:
1, Om du grillar utomus, tänd grillen, sätt även ugnen på 225grader.
 
2, Skär 1aubergine i 8klyftor på längden och lägg i en ugnsfast form. Ringla över lite olja och stek i ugnen i ca20 minuter
 
3, Tzatziki: Grovriv 1/2gurka och pressa ut vätskan. Blanda gurkan med 2dl matyoghurt. Pressa ner 1vitlöksklyfta. Smaka av med salt och svart peppar. Ställ kallt.
 
4, Skiva 2tomater och riv 1/2kruka krispsallad i mindre bitar. Lägg upp på ett fat.
 
5, Blanda i en bunke: 1/2dl ströbröd, 1dl mjölk, 1msk torkad oregano 1tsk torkad timjan, 3/4tsk salt och 2krm svartpeppar. Blanda ner ca 500g nötfärs.
 
6, Forma smeten till 8 järpar. Pensla med lite olja och grilla runtom i några minuter eller stek i en panna.
 
7, När auberginen är klar, skrapa loss kötet från skalet och mixa med stavmixer i en bunke. Pressa ner 1vitlöksklyfta och tillsätt 1msk olja, 1tsk vitvinsvinäger, 1tsk flytande honung, 2krm salt och 2krm svartpeppar.
 
8, Servera nygrillade/stekta järpar i tortillabröd med auberginkräm, tzatsiki och grönsaker.
 
Hoppas det smakar !
 
 


Inkokt lax med potatis och dill- och gräddfilssås

Detta är från Linas matkasse v34.
 
Ingredienser:
Dill -färsk helst-
Färskpotatis
Gräddfil
Laxfilé
Morötter
Purjolök
Rödlök
Sockerärtor
Olja
Salt
Svartpeppar
Vitpeppar
Vitvinsvinäger
 
 
För 4personer;
1, Tvätta och koka 900g färskpotatis
 
2, Lag till laxen: Koka upp 2Liter vatten, 3msk salt, 3krm vitpeppar och 3krm svartpeppar i en låg, vid kastrull
 
3, Skiva 1/2purjolök och skär av stjälkarna på 1kruka dill (spara kvistarna). Lägg ner purjolöken och dillstjälkarna i kastrullen, tillsätt 3msk vitvinsvinäger och låt lagen koka i 5minuter.
 
4, Dela ca 600g Laxfile i 4portionsbitar (behåll skinnet på) Dra kastrullen från plattan och lägg ner fisken. Lägg på ett lock och ställ kastrullen vid sidan av spisen. Låt fisken koka in i 12-17minuter beroende på tjockleken.
 
5, Skala och skär 250g morötter i tunna skivor. Koka dom i ca 5min. Lägg ner 150g sockerärtor den sista minuten. Lägg upp grönsakerna i en skål och ringla över lite olja.
 
6, Fin hacka dillkvistarna och 1/2rödlök. Blanda löken med 2dl gräddfil och hälftenav dillen (resten strös över laxen). Smaka av med salt och vitpeppar.
 
7, Lyft försiktigt upp laxen, lägg på ett fat och strö över resten av dillen. Servera med nykokt potatis, dill- och gräddfilssåsen och de kokta grönsakerna.
 
Hoppas det smakar !
 
 


Hjälp!

Finns det någon som skulle kunna hjälpa mig med en kod på bloggen ?! För jag får verkligen inte till det...
Om du går ner till inlägget - De 10senaste dagarna och kollar på kommentarerna så ser ni vad jag menar.
Jag vill att mina svar blir lika små som folks kommentarer och kanske i en annan färg men det är inget måste.
Jag vill bara få texten i samma storlek.

Finns det någon ängla själ där ute som skulle vilja hjälpa mig ?!
Tack på förhand.


köksdrömmar igen!

Är det någon som vill ge mig detta kök med allt vad det innebär ?! :)
 


Senaste påhittet och inköpen!

Mitt senste påhitt är att återanvända vårat gamla durkslag [som vi tänkte kasta] som kryddkruka :)
Den är ju perfekt att ha i köket, den vattnas enkelt i diskhon och det ser fint ut !
 


10dagar senare har basilikan nu fått sällskap av oregano och persilja :)
 
När vi var ute och små handla lite nu i helgen så hittade vi bland annat två små "buskar" med chili som passade perfekt att ha i köksfönstret så vi även nu under hösten och vintern kan få våran favorit krydda, chili :)
Vi hittade även en gullig disktrasa som jag bara skulle ha och den ska inte användas :P Utan den ska bara förgylla vårat kök och sprida sitt fina budskap till alla som ser den !
 




Linas matkasse v34

Juste, jag har ju totalt glömt bort att berätta vad det bjöds på i Linas matkasse som kom för 2veckor sedan.
Eftersom jag jobbar olika varje vecka så blev det inte att vi lagade alla rätter i fem dagar i rad utan vi spred ut dom lite när det passade oss och det gick utmärkt och var riktigt skönt.
Idag kommer även kasse nr2 och jag hoppas det kommer bli lika bra som första kassen !
 
Men det 5recepten som var i kasse v34 var iaf dessa:
Inkokt lax med potatis och dill-och gräddfilssås
Grekiska järpar i bröd med tzatziki och auberginkräm
Vitlöksmarinerad rostbiff med potatissallad
Gnocchi med mozzarella och lättorkade körsbärstomater  OCH
Pasta pomodoro med lättpanerad kyckling och basilika
 
Recepten kan jag lägga upp senare när jag orkar skriva av allt och inte har massa annat för mig så som jag har nu :) Vilket vill ni ha först?!
 
Vi tyckte att alla rätter var goda, men vi kommer att göra om alla förutom laxen igen men det var ändå gott att testa något annat än min laxpasta och lax i ugn! Men vi är otroligt nöjda med hur maten var och att det faktiskt var otroligt enkelt alltihop. Det går även väldigt fort. Är ni sugna på att testa Linas matkasse så gör det, ja det är lite dyrt och äter man som vi gör {lite mer än normalt} så kanske det inte blir matlåda på varje rätt men egentligen gjorde inte det så jätte mycket för oss. Nu har vi olika tips, rätter, tillbehör till andra rätter och lite annorlunda rätter att laga här hemma och det var ju så vi ville att det skulle bli :)
 


De 10senaste dagarna.

Åh det har varit så mycket som hänt dessa dagar men ändå inte :)
Det har varit lite jobb några dagar.
Jag har även legat hemma sjuk med feber och hosta medans det regnat massor ute.
 
Jag har haft en heldag med finaste Eveline och hennes dotter i stan för att seda ta ett glas vin och hälsa på hennes väldigt snart blivande man och min vän Olle. Det skulle shoppas inför bröllopet men det gick väl kanske inte jätte bra för min del eftersom jag inte hittade något. För ovanligheten, jag som alltid hittar en massa att köpa annars. Men jag njöt av att träffa dessa fina tjejer så jag hade en otroligt bra dag och kväll ! Det var även skönt att efter en dag sätta sig och ta ett glas vin, lite tapas mat och se Olles jobb och alla trevliga människor där :)
 
Jag har haft en heldag med underbara Johanna och finaste gudsonen i vällingby, där vi även träffade min mor under några timmar och bara hade det mys. Inte hittade jag något denna gång heller men jag fick iaf en massa hjälp med att försöka komma på vad jag ska ha på mig på bröllopet och vi kom fram till ett otroligt bra beslut som jag är nöjd med och jag kommer vara väldigt fin :) Jag har det alltid så bra när jag umgås med denna fina vän och gudsonen att jag vet inte vad jag skulle gjort om jag inte hade henne att bolla med hela tiden eller som stöd när jag behöver. Tack.
 
Jag har fått några fina, mysiga och fantastiska hemmakvällar med min älskade fästman med ljus, popcorn, film eller också en heldag i sängen :) Och det har vi båda men speciellt jag behövt. Det är så underbart att bara få vara med honom, utan att behöva göra något speciellt. Bara vara nära varandra, hålla handen i soffan till en film eller bara skratta en massa tillsammans. Vi har även städat och gjort fint här hemma. Vi har varit och kollat affärer vid barkarby outlet och stinsen. Åh jag älskar dig så otroligt mycket !!
 
Jag har träffat min favorit familj Fjäll-Gustafsson för en kvällsfika med en massa bus och skratt. Deras dotter är ju så underbar och jag har ju nu äntligen slutat vara läskig och blivit hennes vän så nu har vi ännu roligare tillsammans :) Denna familj har jag ett litet speciellt band med känner jag. Det är sådana vänner som man kanske inte pratar med varje dg men när vi väl gör det är det som att vi pratar varje dag, varje timme. Vi har alltid otroligt roligt tillsammans och båda är otroligt bra, fina och nära vänner. Det är dom som du vet skulle göra allt om du bad om hjälp eller bara behöver någon att prata med oavsett när var hur !
 
Jag och sambon har även varit uppe hos grannarna och haft en trevlig och mysig grillkväll. Med en massa mat, skratt och härligt sällskap. Det är alltid mycket prat och skratt när vi träffas. Det var en trevlig kväll, även fast jag var otroligt trött mot slutet och jag hoppas vi får en bra kväll eller dag snart igen. Ni är otroligt fina.
 
Det är väl de senaste dagarna i väldigt korta drag :)
juste nu sitter jag hemma innan det blir till att jobba vid 15tiden. Ska även snart äta lite igen och sedan ta ett varmt bad också innan det är dags. Hoppas ni alla haft en bra helg och får en bra vecka. För det ska jag ha iaf :)
 
 
 
När jag kom hem i fredags morse efter ett nattpass fick jag även en överraskning av finaste sambon. Jag hittade ett par otroligt fina blommor i köket. Det har blivit mina favorit blommor på sista tiden och jag vart så otroligt glad när jag såg dom ! Är så underbart att bara få blommor sådär "bara för att". Tack finaste