Förlåt att det är så sent ute här, men jag har inte orkat blogga på sista tiden.

Ingredienser:

Dill

Mandelspån

Morötter

Potatis

Purjolök

Torskfilé

Äpplen

Balsamvinäger

Mjölk

Olja

Salt

Smör

Ströbröd

Svartpeppar

 

 

1. Sätt ugnen på 175grader

 

2. Skala och koka 1kg potatis

 

3. Smält 3msk smör. Finhacka 1kruka dill. Blanda smör och dill med 1/2dl strödbröd och 50gram mandelspån

 

4. Lägg ca 600g torskfilé i en ugnsform. Krydda med 3/4tsk salt och 2krm svartpeppar

 

5. Fördela mandelblandningen över fisken och tillaga mitt i ugnen i 20-25min

 

6. Riv 250g morötter. Tärna 2äpplen och strimla 1/2purjolök. Blanda allt och ringla över 2msk olja och 1msk balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar

 

7. Mosa potatisen med potatisstöt eller elvisp. Tillsätt 1msk smör och späd med lite mjölk

 

8. Servera fisken till potatismoset och äppelsalladen

 

Hoppas det smakar !