Buffalo chicken med klyftpotatis och fruktig tomatsalsa
Detta är ifrån linas matkasse v44.
Förlåt att det är så sent ute här, men jag har inte orkat blogga på sista tiden.Ingredienser:
Isbergssallad
Kycklingben
Mango chutney
Potatis
Rödlök
Tomater
Vitlöksklyfta
Curry
Olja
Paprikapulver
Salt
Sambal oelek
Svartpeppar
Tomatpure
För 4personer
1. Sätt ugnen på 225grader
2. Klyfta 900g potatis. Lägg i en ugnsform och ringla lite olja och salt över. Tillaga i nedre delen av ugnen i ca 35min
3. Blanda en kryddblandning av: 1tsk salt, 2krm svartpeppar, 2tsk paprikapulver, 1/2tsk sambal oelek, 2msk tomatpure och 1msk olja.
Lägg 1kg tinade kycklingben i en form och gnid in kryddblandningen väl i kycklingen. Sätt in kycklingen över potatisen i ca30min
4. Finhacka 1rödlök och 2tomater
5. Blanda löken och tomaterna med 2vitlöksklyftor, 3msk mango chutney (jag använde inte detta) och 2msk olja. Krydda med 1tsk curry, 1 1/2tsk salt och 1krm svartpeppar
6. Servera kycklingen till potatisen, salsan och lite isbergssallad.
Hoppas det smakar !
vi har inte laga alla dessa måltider och inte heller fotat det vi ätit så ni får bilder från receptbladen vi fick. . .
