Köttfärsgryta med kantareller och pasta

Detta är ifrån linas matkasse v44.

Förlåt att det är så sent ute här, men jag har inte orkat blogga på sista tiden.

Ingredienser:

Creme fraiche

Gula lökar

Gurka

Kantareller

Morötter

Nötfärs

Pasta

Suger snaps

Kinesisk soja

Köttbuljong

Olja

Salt

Socker

Svartpeppar

 

 

För 4personer

1. Koka 4portioner pasta

 

2. Finhacka 2gula lökar. Skala och slanta 250g morötter tunt. Häll av 1 burk kantareller och pressa ur vätskan

 

3. Hetta upp 2msk olja i en stekgryta eller djupare panna. Frös lök och morötter några minuter. För grönsakerna åt sidan i grytan och bryn sedan 500g nötfärs. Krydda med 3/4tsk salt och 2krm svartpeppar. Tillsätt svampen och blanda väl

 

4. Rör ner 1dl creme fraiche, 2dl vatten, 2tsk kinesisk soja och 1tärning köttbuljong. Koka i ca 5minuter

 

5. Skiva 1/2gurka tunt och blanda med en nypa socker

 

6. Blanda ner 100g suger snaps i grytan och servera till pastan och toppa med lite gurka

Hoppas det smakar !

 

 

vi har inte laga alla dessa måltider och inte heller fotat det vi ätit så ni får bilder från receptbladen vi fick. . .

Lax med krämigt avorioris och sösur sås

Detta är ifrån linas matkasse v44.

Förlåt att det är så sent ute här, men jag har inte orkat blogga på sista tiden.

Ingredienser:

Avorioris

Grön paprika

Gul lök

Isbergssallad

Laxfile

Mango chutney

Morötter

Röd paprika

Maizena

Olja

Salt

Socker

Svartpeppar

Tomatpure

Vitvinsvinäger

 

 

För 4personer

1. Sät ugnen på 200grader

 

2. Koka 4portioner avorioris enligt förpackningen

 

3. Skär ca 600g laxfile i 4bitar. Lägg dom i en ugnsform med skinnet neråt. Strö över 3/4tsk salt och 1krm svartpeppar. Tillaga mitt i ugnen i ca 15-20min

 

4. Skala 250g morötter och skär i tunna strimlor. Skär 1gul lök, 1grön paprika och 1röd paprika i jämnstora bitar

 

5. Fräs löken, morötterna och paprikan i lite olja i en panna, krydda med lite salt

 

6. Blanda ner 3msk mango chutney och 3msk tomatpure i pannan. Tillsätt 2msk vitvinsvinäger, 1msk socker och 3dl vatten. Rör ut 2msk maizena i lite vatten och rör ner det i såsen. Låt det koka några minuter

 

7. Finstrimla 1/2 salladshuvud och lägg i en skål

 

8. Servera laxen med riset, såsen och salladen

 

Hoppas det smakar !

Ett tips, jag uteslöt tomatpuren från såsen och tog hela burken mango chutneyn, blev riktigt gott !!!

 

vi har inte laga alla dessa måltider och inte heller fotat det vi ätit så ni får bilder från receptbladen vi fick. . .

Linas matkasse v44

Fläskkarré med apelsindressad pumpa och kokt potatis

Detta är ifrån linas matkasse v42

 

Ingredienser:

Apelsin

Butternutpumpa

Fläskkarré

Morötter

Persilja

Potatis

Rucola

Honung

Olja

Salt

Smör

Svartpeppar

Vitvinsvinäger

 

 

För 4personer

1. Sätt ugnen på 225 grader

 

2. Skala, dela, kärna ur och tärna 1butternutpumpa i ca 2x2cm stora. Skala och skär 200g morötter i lika stora delar

 

3. Lägg allt i en ugnsform. Ringla över 2msk olja och 1tsk honung. Strö över 1tsk salt och 2krm svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 30minuter

 

4. Koka 900g potatis

 

5. Riv yttersta skalet och pressa saften från 1apelsin. Vispa ihop juice, skal, 1msk olja och 1/2msk vitvinsvinäger till en dressing

 

6. Finhacka 1/2 kruka persilja och blanda med dressingen. Smaka av med salt och svartpeppar

 

7. Skär ca 600g fläskkarré i jämntjocka skivor och stek i smör. Krydda med salt och peppar

 

8. Ringla apelsindressingen över pumpan och morötterna. Blanda ner 70g rucola

 

9. Servera köttet med potatis och de rostade rotfrukterna

 

Hoppas det smakar !

Då jag varit dålig sedan o.p så har jag inte orkat laga alla dessa måltider och inte heller fotat alla vi ätit så ni får bilder från receptbladen vi fick. . .

 

 

Ciderkyckling med äpple och palsternacka

Detta är ifrån linas matkasse v42

 

Ingredienser:

Grädde

Kycklinginnerfilé

Matvete

Palsternacka

Rödlök

Sockerärter

Äppelcider

Äpplen

Grönsaksbuljong

Olja

Salt

Svartpeppar

Torkad timjan

Vetemjöl

 

 

För 4personer

1. Skala och skär ca 300g palsternacka i avlånga bitar. Skär 1rödlök och 2äpplen i klyftor

 

2. Dela ca 600g kyckling mitt itu på längden

 

3. Koka 3dl matvete

 

4. Bryn kycklingen och rödlök i lite olja. Krydda med 1/2tsk salt och 2krm svartpeppar

 

5. Tillsätt palsternackstavarna, 1tärning grönsaksbuljong, 1/2tsk torkad timjan och 3,5dl äppelcider. Koka under lock på medelvärme i ca 10minuter

 

6. Rör ut 2msk vetemjöl i några msk vatten till en slät redning. Häll ner i grytan och tillsätt 1dl grädde

 

7. Lägg ner hälften av äppelklyftorna och låt koka tills såsen tjocknat ca 3-4minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt

 

8. Strö 150g sockerärter och resten av äpplerna över den färdiga grytan och servera med nykokt matvete

 

Hoppas det smakar !

Då jag varit dålig sedan o.p så har jag inte orkat laga alla dessa måltider och inte heller fotat alla vi ätit så ni får bilder från receptbladen vi fick. . .

 

 

Paprikasoppa med creme fraicheklick och mörkt bröd

Detta är ifrån linas matkasse v42

 

Ingredienser:

Mörk bröd

Créme fraiche

Grön chili

Gula lökar

Kidneybönor

Kikärter

Krossade tomater

Röda paprikor

Tapenade

Grönsaksbuljong

Olja

Paprikapulver

Salt

Svartpeppar

Vitlöksklyftor

 

 

För 4personer

1. Finhacka 2gula lökar. Kärna ur och finhacka 1/2grön chili och 3röda paprikor

 

2. Hetta upp 2msk olja i en rymlig gryta och fräs löken, chilin och paprikan. Tillsätt 2vitlöksklyftor (pressade) och 1tsk paprikapulver

 

3. Smula ner 2tärningar grönsaksbuljong i fräset och häll på 2burkar krossade tomater [polpa - a 228ml] och 1förp kikärter - sköljda och avrunna

 

4. Tillsätt 8dl vatten och koka upp. Låt puttra under lock i ca 10minuter

 

5. Mixa soppan slät med stavmixer direkt i grytan. Rör ner 1förp. kidneybönor - sköljda och avrunna. Smaka av med salt och peppar

 

6. Lägg upp 1dl creme fraiche i en skål och toppa med 4msk tapenade. Servera till soppan och mörkt bröd.

 

Hoppas det smakar !

Då jag varit dålig sedan o.p så har jag inte orkat laga alla dessa måltider och inte heller fotat alla vi ätit så ni får bilder från receptbladen vi fick. . .

 

 

Stora köttbullar i champinjonsås med kokt potatis

Detta är ifrån linas matkasse v42

Ingredienser:

Champinjoner

Grädde

Gul lök

Morötter

Nötfärs

Potatis

Kinesisk soja

Köttbuljong

Mjölk

Salt

Smör

Svartpeppar

Vetemjöl

 

 

För 4personer

1. Koka 900g potatis

 

2. Klyfta 250g champinjoner. Stek dem mjuka i lite smör i en stekpanna med höga kanter eller en stekgryta. Lägg över på ett fat.

 

3. Grovriv 1gul lök och blanda med ca 500g nötfärs, 1tsk salt, 2krm svartpeppar och 1dl grädde. Blanda väl och forma till köttbullar

 

4. Bryn köttbullarna försiktigt i lite smör i 5-6minuter

 

5. Rör ut 1msk vetemjöl i några matskedar vatten till en jämn redning och vispa ner 1,5dl mjölk, 1dl grädde och 1msk kinesisk soja. Häll blandningen över köttbullarna

 

6. Smula ner 1 tärning köttbuljong i pannan och lägg ner den stekta svampen. Koka upp och sänk värmen och låt koka under lock i ca 10minuter eller tills köttbullarna är genomstekta. Vänd dom efter halva tiden

 

7. Riv 300g morötter och servera tillsammans med köttbullarna och potatisen

 

Hoppas det smakar !

 

Är ni som oss och inte gillar svamp så kommer här Min sås till denna rätt !! Detta är alternativa steg 5-7. . . .

5. Finhacka 1king solo vitlök, alt 4-5klyftor. Hacka 1 liten chili - färsk OCH 1/2 torkad chili

6. Lägg ner vitlöken och chilin över köttbullarna och häll över en liten burk krossade tomater {228ml}

7. Smula ner 1/2 tärning köttbuljong och resten av grädden. Krydda med lite svartpeppar.

Låt det koka ca 10minuter och servera till kokt potatis :)

 

 

Krämig kolja med tomattapenadsås och matvete

Detta är ifrån Linas matkasse v42

Ingredienser:

Créme fraiche

Haricots verts

Koljafilé

Matvete

Persilja

Tapenade

Grönsaksbuljong

Mjölk

Salt

Smör

Svartpeppar

Torkad oregano

Vetemjöl

 

 

För 4personer

1. Koka 3dl matvete enligt anvisningar på förpackningen, använd gärna 1 tärning grönsaksbuljong istället för salt

 

2. Smält 1msk smör i en rymlig stekpanna med höga kanter. Rör ner 1msk vetemjöl. Vispa ner 2,5dl mjölk, lite i taget, till en slät redning

 

3. Tillsätt 1dl créme fraiche, 2msk tapenad, 1/2 tärning grönsaksbuljong, 1tsk torkad oregano och 2krm svartpeppar. Koka upp under omröring

 

4. Dela ca 600g koljafilé i portionsbitar och strö på 1tsk salt. Lägg ner fisen i såsen. Låt sjuda 5-7minuter under lock

 

5. Koka 300g hericots verts

 

6. Strö finhackade blad från 1/2kruka persilja över fiskenpannan och servera med nykokt matvete och hericots verts

 

Hoppas det smakar !

Då jag varit dålig sedan o.p så har jag inte orkat laga alla dessa måltider och inte heller fotat alla vi ätit så ni får bilder från receptbladen vi fick. . .

 

 

Linas matkasse v42

Timjankorv med rotfruksmos och broccoli

Detta är ifrån Linas matkasse v40

Ingredienser:

Bakpotatisar

Broccoli

Rotfrukter

Timjankorv

Grönsaksbuljong

Mjölk

Olja

Salt

Svartpeppar

 

 

För 4personer

1. Skala och tärna 2bakpotatisar

 

2. Koka upp 1liter vatten och tillsätt 2tärningar grönsaksbuljong och 1/2tsk salt. Lägg i potatisen och 1påse rotfrykter (frysta). Låt allt koka ca15min

 

3. Stek 2paket tmjankorv i lite olja i en stekpanna

 

4. Dela 500g broccoli och låt koka i lättsaltat vatten i ca 2min

 

5. Häll bort vattnet från potatisen och rotfrukterna. Mosa med potatisstöt eller elvisp. Späd med lite mjölk och krydda med 2krm svartpeppar

 

6. Servera moset til korven och broccolin.

 

 

Hoppas det smakar !

Sambon gjorde denna rätt utan mig, där av ingen bild på den !

 

 

Ratatouille med pasta och stora vita bönor

Detta är ifrån Linas matkasse v40

Ingredienser:

Fetaost

Fänkål

Gul paprika

Hela tomater

Pasta

Persilja

Purjolök

Stora vita bönor

Tomater

Zucchini

Olja

Salt

Svartpeppar

Torkad basilika

Torkad timjan

Torkad oregano

Vitlöksklyftor

 

 

För 4personer

1. Tärna 2tomater och 1gul paprika. Strimla 1/2 purjolök. Skär 1zucchini i halvmånar . Skär 1fänkål i bitar (ej rot och stjälkar)

 

2. Hetta upp 3msk olja i en stekgryta eller traktörpanna med lock. Fräs grönsakerna och 2vitlöksklyftor (pressade) några minuter.

 

3. Häll över 1burk hela tomater. Tillsätt 2tsk torkad oregano, 2tsk torkad basilika och 1tsk torkad timjan.

 

4. Sänk värmen och låt puttra under lock i ca 15min. Krydda med 3/4tsk salt och 2krm svartpeppar

 

5. Koka 4portioner pasta

 

6. Skölj 1förp stora vita bönor och låt rinna av. Blanda ner dem i ratatouillen och låt koka med några minuter

 

7. Finhacka 1/2kruka persilja

 

8. Dela 150g fetaost i små bitar och strö över ratatouillen, toppa med persilja och servera till pastan.

 

 

Hoppas det smakar !

 

 

Sjömansgryta med senapsyoghurt och persilja

Detta är ifrån Linas matkasse v40.

Ingredienser:

Gröna ärter

Gula lökar

Lövbiff

Matlagningsyoghurt

Mörk lättöl

Persilja

Potatis

Köttbuljong

Salt

Senap

Smör

Svartpeppar

Torkad timjan

 

 

För 4personer

1. Skala och skiva 900g potatis och 2gula lökar tunt. Strimla ca 600g lövbiff

 

2. Hetta upp 1msk smör i en stekpanna. Bryn hastigt lök och lövbiff på hög värme

 

3. Varva potatisskivor, lök och kött i en gryta. Krydda mellan varven med 2krm salt, 2krm svartpeppar och 1tsk torkad timjan

 

4. Smula över 1tärning köttbuljong. Häll på 33cl mörk lättöl och 2dl vatten

 

5. Låtgrytan småkoka under lock i ca 30minuter eller tills potatisen är mjuk

 

6. Värm 300g gröna ärter enligt anvisningarna på paketet

 

7. Blanda 2dl matlagningsyoghurt med 2msk senap (välj styrka efter egen smak)

 

8. Finhacka 1/2 kruka persilja och strö över grytan och servera !

 

 

Hoppas det smakar !

Vi glömde fota denna rätt så blir en bild från goggle.

 

 

Kalvfärslimpa med kokt potatis och rårörda lingon

Detta är ifrån Linas matkasse v40.

 

Ingredienser:

Grädde

Kalvfärs

Lingon

Morötter

Potatis

Purjolök

Kinesisk soja

Köttbuljong

Mjölk

Olja

Salt

Socker

Ströbröd

Svartpeppar

Vetemjöl

 

 

För 4personer

1. Sätt ugnen på 225grader

 

2. Koka ca 900g potatis

 

3. Strimla 1/2 purjolök och blanda med 1/2dl ströbröd, 2dl mjölk, 2msk olja, 2msk kinesisk soja och 2krm svartpeppar. Blanda ner ca 500g kalvfärs. Forma till en limpa och lägg i en ugnssäker form och grädde mitt i ugnen i ca 25-30min.

 

4. Rör ihop 1/2paket lingon (tinade) och 1/2dl socker. Rör tills sockret löst sig.

 

5. Skala och skär 500g morötter i slantar. Koka dom mjuka i lättsaltat vatten

 

6. Lyft över den färdiga kalvfärslimpan på ett fat. Häll skyn genom en sil ner i en kastrull. Tillsätt 1dl grädde, 2dl vatten, 1tärning köttbuljong och 1tsk soja

 

7. Rör ut 1/2msk vetemjöl i några matskedar vatten. Vispa ner det i såsen och koka några minuter. Smaka av med salt och peppar

 

8. Servera kalvfärslimpan med nykokt potatis, morötter, dom rårörda lingonen och såsen.

 

 

Hoppas det smakar !

Detta recept hoppade vi över, men berätta gärna vad ni tyckte om det, om ni gör det !

 

Dill- och tomatgratinerad rödspätta med ris

Detta är ifrån Linas matkasse v40.

 

Ingredienser:

Dill

Grädde

Gröna ärter

Gula lökar

Passerade tomater

Rödspättafilé

Tomater

Olja

Ris

Salt

Svartpeppar

 

 

För 4personer

1. Sätt ugnen på 200grader

 

2. Koka 4portioner pasta enligt anvisningarna

 

3. Vik ihop ca 600g rödspättafilé och lägg dom i rader i en ugnssäker form. Strö på 1tsk salt och 2krm svartpeppar

 

4. Finhacka 1kruka dill och 2gula lökar. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs löken. Häll på 400g passerade tomater och 1dl grädde. Tillsätt dillen

 

5. Koka upp såsen och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över fisken. Skiva 4tomater och fördela över fisken. Tillaga mitt i ugnen ca 15min

 

6. Värm 300g gröna ärter enligt anvisningarna på paketet

 

7. Servera fisken och ärterna till riset

 

 

Hoppas det smakar !

 

 

Linas matkasse v40

Sesampanerad fisk med frästa grönsaker, chiliyoghurt och ris

Detta är ifrån Linas matkasse v38.

Ingredienser:

Citron

Haricots verts

Röd paprika

Sejfilé

Sesamfrön

Turkiskt yoghurt

Vitlöksklyfta

Kinesisk soja

Olja

Paprikapulver

Salt

Sambal oelek

Ströbröd

Svartpeppar

Vetemjöl

Ägg

 

 

För 4personer

1. Koka 4portioner ris enligt anvisningarna på förpackningen

 

2. Chiliyoghurt: Blanda 2 1/2dl turkisk yoghurt, 1/2tsk sambal oelek, juice från 1/2 citron och 1pressad vitlök. Krydda med 1tsk paprikapulver, 1krm salt och 1krm svartpeppar. Ställ kallt frma till serveringen

 

3. Strimla 1 röd paprika. Fräs paprikan och 250g haricots verts (frysta) i olja i en het panna. Låt 1msk kinesisk olja och 3msk sesamfrön fräsa med mot slutet. Lätt upp i en skål

 

4. Häll upp 1dl sesamfrön, 1/2dl vetemjöl och 1/2dl ströbröd på ett fat. Blanda ner 1tsk salt och 2krm svartpeppar. vispa 1 ägg i en djup tallrik

 

5. Dela ca 600g sejfilé i portionsbitar. Vänd dom först i ägg och sedan i sesamfröblandningen

 

6. Hetta upp olja i en stekpanna och stek fisken på båda sidorna tills den är genomstekt

 

7. Servera nystekt fisk till riset, chiliyoghurten och sesamfrästa grönsaker

 

 

Hoppas det smakar !

Vi har inte testat denna än, men berätta gärna hur det smakar, om ni testar förre oss !!! :)

 

 

Marockansk morottssoppa med mynta

Detta är ifrån Linas matkasse v38.

Vi bestämmde oss för att inte laga denna soppa men ger er receptet och hoppas ni lagar den och berättar hur den smakade ! :)

 

Ingredienser:

Baguetter
Bakpotatis

Citron

Gul lök

Morötter

Mynta

Röda linser

Turkisk yoghurt

Vitlöksklyftor

Grönsaksbuljong

Olja

Paprikapulver

Spiskummin

Tomatpuré

Torkad ingefära

Torkad koriander

 

 

För 4personer

1. Värm ugnen och grädda sedan 1stor baugette el 4små enligt anvisningarna

 

2. Skala och skiva 1 bakpotatis och 500g morötter. Grovhacka 1 gul lök.

 

3. Hetta upp lite olja i en rymlig kastrull eller gryta. Fräs löken och 3st vitlöksklyftor (pressade)

 

4. Tillsätt 1msk tomatpuré, 2tsk spiskummin, 1tsk torkad koriander, 1tsk paprikapulver och 1/2tsk torkad ingefära.

 

5. Lägg i morötter och potatis. Tillsätt 1liter vatten och 3st tärningar grönsaksbuljong. Koka upp, sänk värmen och låt soppan puttra under lock i 10-15minuter.

 

6. Skölj 2pkt röda linser. Häll ner dem i soppan och låt koka ytterliggare ca 5minuter.

 

7. Mixa soppan slät med en mixerstav direkt i grytan. Smaka av med juice från 1/2 citron (ca 1msk) Späd eventellt med vatten till önskad konsistens.

 

8. Toppa soppan med blad från 1kruka mynta och servera med nygräddat bröd och 2 1/2dl turkisk yoghurt.

 

 

Hoppas det smakar !

 

 

Stekt fläskytterfilé och ugnsrostade rotfrukter med äppel- och rosmarinsås

Detta är ifrån Linas matkasse v38.

 

Ingredienser:

Cremé fraiche

Fläskytterfilé

Morötter

Palsternacka

Persilja

Purjolök

Rucola

Vitlöksklyfta

Åpple

Grönsaksbuljong

Olja

Salt

Svartpeppar

Torkad rosmarin

Vetemjöl

 

 

För 4personer:

1. Sätt ugnen på 225grader

 

2. Skala och klyfta 500g morötter och 500g palsternacka. Lägg rotsakerna i en långpanna och ringla lite olja över. Stek mitt i ugnen i ca 30min.

 

3. Klyfta 1äpple och strimla 1/2 purjolök. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs äpplet, löken och 1 vitlöksklyfta (pressad) under omrörning.

 

4. Pudra över 1msk vetemjöl. Tillsätt 3dl vatten (lite i taget), 1 tärning grönsaksbuljong, 1/2tsk torkad rosmarin, 1krm salt och 1krm svartpeppar. Koka upp och mixa med stavmixer till en slät sås.

 

5. Tillsätt 1dl cremé fraiche i såsen och låt koka några minuter. Smaka av med salt och peppar.

 

6. Skär ca 600g fläskyttefilé i jämnstora skivor. Hetta upp lite olja i stekpannan och stek köttet några minuter på varje sida. Krydda med salt och svartpeppar.

 

7. Strö hackade blad från 1/2kruka persilja över rotfrukterna och servera till köttet, såsen och till 70g rucola

 

 

Hoppas det smakar !

Gjorde även lite klyftpotatis till J, så jag smakade på 3 :)

Detta tyckte vi var otroligt gott !!!

 

 

Mat mat mat mat mat !

Jaha då sitter man här då, helt ensamt och det är tyst i hela lägenheten. Men inte speciellt länge till för snart blir det film och mys innan klockan visar sänggång :)

 

Det har verkligen varit en produktiv dag för mig, även fast jag är så otroligt trött...

Har lagat mat så det stått härliga till :) Verkligen ett STOR kok, men det behövs ju ibland...

Och ska jag ändå laga typ 2-3matlådor till mig för att ta till jobbet kunde jag ju lika gärna göra några till J också tänkte jag :P

 

• Började med att göra 6st matlådor med persiljestyvade rotfrukter - 2kg morötter, 600g palsternacka och 2broccoli. Mums !

- Dock har jag 1kg morötter kvar som jag inte vet vad jag ska göra med och en fryst färdig köpt påse med rotfrukter ifrån linas matkasse så inom en vecka eller liknande blir det nog ett till kokt för styvaderotfrukter :) -

 

• Sedan fick jag även; 1st Citronkyckling med lite pasta
• 1st köttfärssås med lite pasta &

Medans sambon fick:

• 1 Stark jordnöttskyckling med ris.
• 1 Stark jordnöttskyckling med pasta.
• Gjorde 3st Chili con carne till babe (jag äter ju inte det) med ris till
  
  
• Totalt blev det alltså 14matlådor gjorda idag :)
  Nu är det dags för lite middag, potaisgratäng och pepparbiff gjort på ryggbiff med lite bea !!!

 

Jag har även hunnit med att städa köket 3ggr :P även dammsugit och borde väl torkat golvet... Sedan ska jag väl även städa badrummet och hallen lite. hallgolvet ska få sig även den en omgång med moppen. Sist ska jag plocka lite i vardagsrummet då speciellt jag, lagt påtok för mycket kläder på golvet varje dag :) !

 

{Klick Klick för större bilder }
Bilderna är tagna med Galaxy SII

Rotfrukter | Citronkyckling | Jordnöttskyckling | Chili corn carne

 

Färsbiff med varm tomat- och paprikasalsa, ris och broccoli

Detta är ifrån Linas matkasse v38.

Ingredienser:

Broccoli

Nötfärs

Persilja

Ris

Röd paprika

Rödlök

Soltorkade tomater

Tomater

Balsamvinäger

Mjölk

Olja

Salt

Ströbröd

Svartpeppar

Tomatpuré

 

 

För 4personer:

1, Koka 4portioner ris enligt anvisningar på förbakningen

 

2, Finhacka 1 rödlök, 1 röd paprika och 3 tomater. Grovhacka 1/2 burk soltorkade tomater. Fräs allt i lite olja i en stekpanna

 

3, Tillsätt 2msk tomatpuré, 2msk olja, 1msk balsamvinäger och 1dl vatten. Krydda med 3/4tsk salt och 2krm svartpeppar. Låt puttra några minuter. Häll över salsan i en bunke/skål, torka ur pannan

 

4, Blanda 500g nötfärs med 1/2dl ströbröd, 1dl mjölk, 3/4tsk salt och 2krm svartpeppar. Forma till 8-10 biffar och stek dom i lite olja

 

5, Dela 250g broccoli i små buketter och koka dom mjuka några minuter

 

6, Häll salsan runt biffarna i pannan och strö över blad från 1/2 kruka persilja. Servera till ris och broccoli

 

 

Hoppas det smakar !