Vi bestämmde oss för att inte laga denna soppa men ger er receptet och hoppas ni lagar den och berättar hur den smakade ! :)

 

Ingredienser:

Baguetter
Bakpotatis

Citron

Gul lök

Morötter

Mynta

Röda linser

Turkisk yoghurt

Vitlöksklyftor

Grönsaksbuljong

Olja

Paprikapulver

Spiskummin

Tomatpuré

Torkad ingefära

Torkad koriander

 

 

1. Värm ugnen och grädda sedan 1stor baugette el 4små enligt anvisningarna

 

2. Skala och skiva 1 bakpotatis och 500g morötter. Grovhacka 1 gul lök.

 

3. Hetta upp lite olja i en rymlig kastrull eller gryta. Fräs löken och 3st vitlöksklyftor (pressade)

 

4. Tillsätt 1msk tomatpuré, 2tsk spiskummin, 1tsk torkad koriander, 1tsk paprikapulver och 1/2tsk torkad ingefära.

 

5. Lägg i morötter och potatis. Tillsätt 1liter vatten och 3st tärningar grönsaksbuljong. Koka upp, sänk värmen och låt soppan puttra under lock i 10-15minuter.

 

6. Skölj 2pkt röda linser. Häll ner dem i soppan och låt koka ytterliggare ca 5minuter.

 

7. Mixa soppan slät med en mixerstav direkt i grytan. Smaka av med juice från 1/2 citron (ca 1msk) Späd eventellt med vatten till önskad konsistens.

 

8. Toppa soppan med blad från 1kruka mynta och servera med nygräddat bröd och 2 1/2dl turkisk yoghurt.

 

 

Hoppas det smakar !