Ingredienser:

Gröna ärter

Gula lökar

Lövbiff

Matlagningsyoghurt

Mörk lättöl

Persilja

Potatis

Köttbuljong

Salt

Senap

Smör

Svartpeppar

Torkad timjan

 

 

1. Skala och skiva 900g potatis och 2gula lökar tunt. Strimla ca 600g lövbiff

 

2. Hetta upp 1msk smör i en stekpanna. Bryn hastigt lök och lövbiff på hög värme

 

3. Varva potatisskivor, lök och kött i en gryta. Krydda mellan varven med 2krm salt, 2krm svartpeppar och 1tsk torkad timjan

 

4. Smula över 1tärning köttbuljong. Häll på 33cl mörk lättöl och 2dl vatten

 

5. Låtgrytan småkoka under lock i ca 30minuter eller tills potatisen är mjuk

 

6. Värm 300g gröna ärter enligt anvisningarna på paketet

 

7. Blanda 2dl matlagningsyoghurt med 2msk senap (välj styrka efter egen smak)

 

8. Finhacka 1/2 kruka persilja och strö över grytan och servera !

 

 

Hoppas det smakar !

Vi glömde fota denna rätt så blir en bild från goggle.

 

 

Ingredienser:

Grädde

Kalvfärs

Lingon

Morötter

Potatis

Purjolök

Kinesisk soja

Köttbuljong

Mjölk

Olja

Salt

Socker

Ströbröd

Svartpeppar

Vetemjöl

 

 

1. Sätt ugnen på 225grader

 

2. Koka ca 900g potatis

 

3. Strimla 1/2 purjolök och blanda med 1/2dl ströbröd, 2dl mjölk, 2msk olja, 2msk kinesisk soja och 2krm svartpeppar. Blanda ner ca 500g kalvfärs. Forma till en limpa och lägg i en ugnssäker form och grädde mitt i ugnen i ca 25-30min.

 

4. Rör ihop 1/2paket lingon (tinade) och 1/2dl socker. Rör tills sockret löst sig.

 

5. Skala och skär 500g morötter i slantar. Koka dom mjuka i lättsaltat vatten

 

6. Lyft över den färdiga kalvfärslimpan på ett fat. Häll skyn genom en sil ner i en kastrull. Tillsätt 1dl grädde, 2dl vatten, 1tärning köttbuljong och 1tsk soja

 

7. Rör ut 1/2msk vetemjöl i några matskedar vatten. Vispa ner det i såsen och koka några minuter. Smaka av med salt och peppar

 

8. Servera kalvfärslimpan med nykokt potatis, morötter, dom rårörda lingonen och såsen.

 

 

Hoppas det smakar !

 

Ingredienser:

Dill

Grädde

Gröna ärter

Gula lökar

Passerade tomater

Rödspättafilé

Tomater

Olja

Ris

Salt

Svartpeppar

 

 

1. Sätt ugnen på 200grader

 

2. Koka 4portioner pasta enligt anvisningarna

 

3. Vik ihop ca 600g rödspättafilé och lägg dom i rader i en ugnssäker form. Strö på 1tsk salt och 2krm svartpeppar

 

4. Finhacka 1kruka dill och 2gula lökar. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs löken. Häll på 400g passerade tomater och 1dl grädde. Tillsätt dillen

 

5. Koka upp såsen och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över fisken. Skiva 4tomater och fördela över fisken. Tillaga mitt i ugnen ca 15min

 

6. Värm 300g gröna ärter enligt anvisningarna på paketet

 

7. Servera fisken och ärterna till riset

 

 

Hoppas det smakar !

 

Här kommer recepten från måndagen v40 mat leverans.

 

 

 

 

Detta var näst sista kassen från Linas.

Nu på måndag v42 kom våran sista kasse och sedan kanske vi testar någon annan för att få lite andra recept och tips !

 

Jag ska även försöka bli bättre att läga upp recepten snabbare men eftersom jag jobbar så olika varje vecka så blir det väldigt ofta dagar imellan recepten här hemma. Men vi ska försöka bli bättre på detta ! :)

 

 

Ingredienser:

Citron

Haricots verts

Röd paprika

Sejfilé

Sesamfrön

Turkiskt yoghurt

Vitlöksklyfta

Kinesisk soja

Olja

Paprikapulver

Salt

Sambal oelek

Ströbröd

Svartpeppar

Vetemjöl

Ägg

 

 

1. Koka 4portioner ris enligt anvisningarna på förpackningen

 

2. Chiliyoghurt: Blanda 2 1/2dl turkisk yoghurt, 1/2tsk sambal oelek, juice från 1/2 citron och 1pressad vitlök. Krydda med 1tsk paprikapulver, 1krm salt och 1krm svartpeppar. Ställ kallt frma till serveringen

 

3. Strimla 1 röd paprika. Fräs paprikan och 250g haricots verts (frysta) i olja i en het panna. Låt 1msk kinesisk olja och 3msk sesamfrön fräsa med mot slutet. Lätt upp i en skål

 

4. Häll upp 1dl sesamfrön, 1/2dl vetemjöl och 1/2dl ströbröd på ett fat. Blanda ner 1tsk salt och 2krm svartpeppar. vispa 1 ägg i en djup tallrik

 

5. Dela ca 600g sejfilé i portionsbitar. Vänd dom först i ägg och sedan i sesamfröblandningen

 

6. Hetta upp olja i en stekpanna och stek fisken på båda sidorna tills den är genomstekt

 

7. Servera nystekt fisk till riset, chiliyoghurten och sesamfrästa grönsaker

 

 

Hoppas det smakar !

 

 

Oj vilken morgon !

 

Hade riktigt svårt att gå upp när sambon gjorde sig iordning och gick för jobb.

Men efter drygt 1½timme så vaknade jag till liv igen och var då redo för att möta dagen :)

Men kroppen ville inte riktigt som jag ville och efter en kopp kaffe så blev klockan plötsligt halv 8 och jag kände att jag behövde plocka lite i hallen eftersom dom skulle komma och fixa låset på vår dörr (nu kan inte byggarna komma in längre, skönt).

Vi städade köket och badrummet igår kväll medan vi väntade på att sista leveransen av Linasmatkasse skulle komma och då hamnade rätt mycket i hallen eftersom det var enkelt att ställa bort allt där. Så det var det jag tog hand om idag !

Nu är badrummet fint, köket fint och även hallen och vardagsrummet. Dammsög alla rum också.

Så nu ska vi äntligen kunna fokusera på varandra och inte allt annat och även kanske bli klara i sovrummet :)

 

Efter att jag blev klar var det dags för att äta lite och nu sitter jag här med en kopp kaffe i handen.

Snart är det dags att dra på sig lite andra kläder och sedan dra mig mot jobbet, har natten idag !

Imorgon är det även föreläsning och sedan lite mat med jobbet som står på schemat, så vi får se hur pigg jag kommer vara under kvällen sen !

 

Men sedan är jag ledig i några dagar men eftersom fredag närmar sig fort och jag börjar bli mer nervös av någon anledning så känner jag mig inte direkt lugn men allt kommer nog gå bra och jag hoppas att jag inte kommer må dåligt allt förlänge. Peppar peppar. Men det återstår att se !

Men fjärillarna flyger som tokiga i min mage och jag har haft ont sedan helgen men eftersom jag inte får ta smärtstillande nu innan operationen så är det ju bara att bita ihop och försöka se glad ut.

Helgen har varit toppen ändå och jag har träffat underbara människor och haft det riktigt trevligt. Även haft en shopping dag med sambon :) Men det kan vi ta imorgon eller på torsdag :) Men nu blir det till att fixa mig själv och sedan ta en macka och vandra ut i denna friska höst dag...

 

Sedan kvällen/natten på måndagen har jag haft otroligt ont igen, på vanliga stället.

Men eftersom jag inte ska ta några värkabletter nu innan titthålsoperationen så var det bara att bita ihop.

Igår hade jag tråkigt och låg egentligen bara här hemma tills jag fick för mig att åka in till jakan för att leta efter lite varmare höst/vinter tröjor. Hittade även 2bh:ar (har ju en tendens att nästan aldrig köpa nya så nu har jg gått runt i något försmå kupor förlänge) !!!

Det var rätt jobbigt att gå runt så mycket men ju mindre jag tänkte på det desto lättare kändes det efter ett tag. Men jag har fortfarande otroligt ont. Ska även jobba ett 22tmmars pass idag/inatt/imorgon så jag hoppas verkligen inte att detta blir värre !!!!

 

Men iaf, jag hittade 3st tröjor.

Jag är dock lite osäker på en av dom, den är inte figursydd utan lite mer utsvängd efter brösten så jag serverkligen ut som ett stort tält i den men den är så fruktansvärt jäla underbart mjuk och härlig att ha på sitt ! Så jag funderar fortfarande på om jag ska strunt i om jag ser ut som ett tält och bara gå på att den är skön :) :)

 

Jag fixade och trixade även lite inför "framtiden" igår men det kanske vi återkommer om senare i vinter ! :)

Nu ska jag fasiken ha mig en till kopp kaffe, har ju varit uppe sedan 05:15 så...

Det är faktiskt lite mysigt att gå upp med sambon och få säga hej då, även fast jag inte tycker det dom första minutrarna efter att han gåtttill bussen men när man ser tillba på det så är jag glad varje gång jag gör det !

 

Här är iaf min lilla shopping på en halv dålig bild !

Vi bestämmde oss för att inte laga denna soppa men ger er receptet och hoppas ni lagar den och berättar hur den smakade ! :)

 

Ingredienser:

Baguetter
Bakpotatis

Citron

Gul lök

Morötter

Mynta

Röda linser

Turkisk yoghurt

Vitlöksklyftor

Grönsaksbuljong

Olja

Paprikapulver

Spiskummin

Tomatpuré

Torkad ingefära

Torkad koriander

 

 

1. Värm ugnen och grädda sedan 1stor baugette el 4små enligt anvisningarna

 

2. Skala och skiva 1 bakpotatis och 500g morötter. Grovhacka 1 gul lök.

 

3. Hetta upp lite olja i en rymlig kastrull eller gryta. Fräs löken och 3st vitlöksklyftor (pressade)

 

4. Tillsätt 1msk tomatpuré, 2tsk spiskummin, 1tsk torkad koriander, 1tsk paprikapulver och 1/2tsk torkad ingefära.

 

5. Lägg i morötter och potatis. Tillsätt 1liter vatten och 3st tärningar grönsaksbuljong. Koka upp, sänk värmen och låt soppan puttra under lock i 10-15minuter.

 

6. Skölj 2pkt röda linser. Häll ner dem i soppan och låt koka ytterliggare ca 5minuter.

 

7. Mixa soppan slät med en mixerstav direkt i grytan. Smaka av med juice från 1/2 citron (ca 1msk) Späd eventellt med vatten till önskad konsistens.

 

8. Toppa soppan med blad från 1kruka mynta och servera med nygräddat bröd och 2 1/2dl turkisk yoghurt.

 

 

Hoppas det smakar !

 

 

Ingredienser:

Cremé fraiche

Fläskytterfilé

Morötter

Palsternacka

Persilja

Purjolök

Rucola

Vitlöksklyfta

Åpple

Grönsaksbuljong

Olja

Salt

Svartpeppar

Torkad rosmarin

Vetemjöl

 

 

1. Sätt ugnen på 225grader

 

2. Skala och klyfta 500g morötter och 500g palsternacka. Lägg rotsakerna i en långpanna och ringla lite olja över. Stek mitt i ugnen i ca 30min.

 

3. Klyfta 1äpple och strimla 1/2 purjolök. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs äpplet, löken och 1 vitlöksklyfta (pressad) under omrörning.

 

4. Pudra över 1msk vetemjöl. Tillsätt 3dl vatten (lite i taget), 1 tärning grönsaksbuljong, 1/2tsk torkad rosmarin, 1krm salt och 1krm svartpeppar. Koka upp och mixa med stavmixer till en slät sås.

 

5. Tillsätt 1dl cremé fraiche i såsen och låt koka några minuter. Smaka av med salt och peppar.

 

6. Skär ca 600g fläskyttefilé i jämnstora skivor. Hetta upp lite olja i stekpannan och stek köttet några minuter på varje sida. Krydda med salt och svartpeppar.

 

7. Strö hackade blad från 1/2kruka persilja över rotfrukterna och servera till köttet, såsen och till 70g rucola

 

 

Hoppas det smakar !

Jaha då sitter man här då, helt ensamt och det är tyst i hela lägenheten. Men inte speciellt länge till för snart blir det film och mys innan klockan visar sänggång :)

 

Det har verkligen varit en produktiv dag för mig, även fast jag är så otroligt trött...

Har lagat mat så det stått härliga till :) Verkligen ett STOR kok, men det behövs ju ibland...

Och ska jag ändå laga typ 2-3matlådor till mig för att ta till jobbet kunde jag ju lika gärna göra några till J också tänkte jag :P

 

• Började med att göra 6st matlådor med persiljestyvade rotfrukter - 2kg morötter, 600g palsternacka och 2broccoli. Mums !

- Dock har jag 1kg morötter kvar som jag inte vet vad jag ska göra med och en fryst färdig köpt påse med rotfrukter ifrån linas matkasse så inom en vecka eller liknande blir det nog ett till kokt för styvaderotfrukter :) -

Medans sambon fick:

 

Jag har även hunnit med att städa köket 3ggr :P även dammsugit och borde väl torkat golvet... Sedan ska jag väl även städa badrummet och hallen lite. hallgolvet ska få sig även den en omgång med moppen. Sist ska jag plocka lite i vardagsrummet då speciellt jag, lagt påtok för mycket kläder på golvet varje dag :) !

 

Rotfrukter | Citronkyckling | Jordnöttskyckling | Chili corn carne

 

Finaste, underbara pojkvännen kom förbi jobbet igår efter att han hade varit och handlat. Då jag frågade snällt om han kunde köpa en yoggi till mig så jag hade lite frukost idag!

 

Men han köpte även lite fredagsmys åt mig och gjorde min kväll så mycket bättre.

Att även få en puss och en kram innan han försvann lika fort som han kom var verkligen inte helt fel heller :)

Jag är så otroligt lyckligt lottad som har min fina vid min sida.

Tack babe, jag älskar dig !

 

Då är det dags för mig att åter ha en långhelg på jobbet.

Jobbar natt idag och jobbar natt söndag-måndag. Samtidigt ska älskade sambon ska iväg på firmafest hela lördagen och natten. Det kommer vara väldigt tomt att komma hem på lördag eftermiddag och det är tyst och tomt här.

 

Det är såklart skönt också att bara få vara hemma ensam en kväll men jag saknar ju min finaste när han inte är hemma och jag även har denna lång helg på jobbet. Och eftersom veckan har varit som den varit så känns det som att vi aldrig träffats riktigt, fast vi haft vaktpass en natt tillsammans och sedan haft någon lugn kväll hemma men men nästa vecka kommer bli bättre :) Även gårdagens stress känsla har lagt sig och jag hoppas på en grym helg.

 

Så idag sitter jag här hemma innan jobbet och försöker göra lite nytta, ringa lite personer och annat. Men det är fasiken inte lätt. Vad gör man när man inte får tag i personer man söker via telefon ?! Åh jag måste ju få tag i denna person, försökt flera gånger nu men icke....

Ville ju att denna dag skulle vara en positiv och bra dag, men just nu känns det inte som att den är det. Men får väl ringa igen snart och hoppas killen i receptionen inte känner igen mig efter alla dessa försök :)

Ibland undrar jag..

Är det verkligen bara vi tjejer som tänker så mycket hela tiden ?!

Som funderar och funderar lite till tills vi drar slutsatser som helt är tagna ur det blå ?!

Och vad är det som gör att vi helt enkelt inte kan {ibland} koppla bort en del tankar som gör att vi funderar sönder något och sedan sätter ihop det helt fel igen. Och vad är det som gör att vi från början helt enkelt får dessa tankar ?!

Är det pga av oss själva, personerna runt oss eller en kombo av dom båda ?!

Är det för att vi själva är rädda, osäkra, oroliga pga något eller säger bara magkänslan att det är något och eftersom man inte kan sätta fingret på vad det kan vara så börjar man fundera och analysera saken i bitar. . . . .

Jag hatar när man får den där känslan av att något inte stämmer, att det inte står rätt till men du kan verkligen inte sätta fingret på det, du kan inte förklara det mer än att det är en känsla, en magkänsla. Och det kan göra en så otroligt nedstämd, ledsen och förtvivlad och även ibland förvirrad.

Ingen vill väl bli anklagad eller anklaga någon annan för att göra något fuffens, planera något eller helt enkelt, rent ut sagt ha fuffens för sig.
Eller att man står vid sidan om och ser på medan sin vän/partner/syskon mår dåligt för att hon/han har funderat sönder något och inte kan komma på fötter igen. För hur mycket man än vill intala sig själv att man inte mår sämre av att man funderar sönder allt så gör man det, och det syns oftast. Man har liksom ingen ro i kroppen. Tillslut rinner bägaren över !
Men vad gör man när dessa känslor, när magkänslan slår till i hög kraft och du inte kan trycka undan den hur mycket du än försöker ?!

Jag vet inte, jag har inte kommit på svaret på den frågan än.

Att livet, kärlek och vänskap kan vara så svårt ibland, vem hade kunnat ana det !!!

Alla vill vara glada, lyckliga och känna sig omtyckt för den man är, att någon annan älskar dig, just dig av hela sitt hjärta och själ.

Att det är just du som är speciell för denna någon.

Idag är det fredag och jag börjar väl se slutet i tunneln av mig förkylningstid !

Jag hoppas verkligen att ja klarar dagen utan några alvedon tabletter och ipren eller liknande. Det skulle vara skönt.

 

Även för att jag i förra veckan kom hem med en överraskning till sambo när han låg hemma och var sjuk. Jag hade köpt biljetter till sverige premiärer på bion Hypnotisören . Åh det ska verkligen bli så otroligt roligt, mysigt och spännande att se denna film, komma bort från renoveringen och bara få vara vi två ett tag och inte tänka på så mycket annat. Jag hoppas verkligen att filmen är bra nu eftersom ljudboken (vi har lyssnat på ljudböcker när vi ska sova) var så otroligt bra och även fast jag blev lite paranoid och knäpp första nätterna så gillade jag den verkligen !!!

 

Vi behöver nog denna kväll med lite egen tid för varandra, restaurang besök och filmen. Att få skratta och bara vara. Prata om allt förutom renoveringen , vila upp oss lite och bara hitta krafter igen och sedan starta för fullt igen under helgen med allt här hemma :) !

 

Hoppas ni får en fin fredagskväll.

 

Vänner har jag, bra vänner ! Men sedan finns det några få speciella tjejer och killar som betyder lite mera i mitt hjärta. Detta är till en av Er.

Jag är så otroligt glad att jag har träffat denna människa.

Jag är glad att hon har kommit in i mitt liv, på egentligen helt rätt tidpunkt !

Det är en person som man verkligen kan vända sig till när var hur som helst och som alltid ställer upp med ett leende på läpparna utan att ställa några frågor.

Det är en person som verkligen lyssnar på hur jag mår och som alltid får mig att lätta mitt hjärta för att återfå balansen i livet igen.

En person som jag kan skratta, gråta och bara vara mig själv med. Vi behöver inte alltid prata och det är det som är så skönt med denna person. En kopp kaffe under tystnad kan vara allt jag behöver.

På något sätt känner hon ofta på sig när något är på gång eller just inträffat och kan få mig att öppna mig som en blomma, men alltid på mina villkor.

Jag skulle kunna fortsätta beskriva hur fantastisk hon är och hur mycket hon betyder.

Men jag tror hon redan vet att hon är en speciell person i mitt liv. Att hela hennes familj har en speciell plats i mitt hjärta.

Tack för att du finns vännen. Tack för allt du gjort och gör! Du är så otroligt betydelsefull för mig ❤

 

Här kommer recepten som kom hem med kassen i måndags!

 

 

 

 

Detta kanske blir våran sista kasse men vi får se.

Så hoppas ni hittar någon favorit bland dessa 3kassar ! :)

 

Fasiken va nöjda vi är nu när tapeten äntligen är på plats.

Sovrummet har verkligen blivit så otroligt mycket finare :)

Och det färgvalet som vi tillslut kom fram till passar verkligen så grymt bra ihop med tapeten.

Nu ska det bli väldigt roligt att inreda det och sedan ska ni få se före & efter bilder.

Äntligen börjar verkligen sovrummet bli klart nu och efter att allt får torka något dygn, vi gör inköp av lister och socklar, sätter upp dom nya vägguttagen och lite annat piff så ska det bli skönt att få flytta in alla möbler och få sova i sovrummet igen :) Kanske att vi kan det till nästa helg eller så. Men det återstår att se. Vi måste ju fixa lite med garderoberna också först då dom fortfarande är dammiga och skitiga sedan stammbytet, men ändå :)

 

Men här är tapeten iaf !

Fasiken va trött jag var när jag kom hem från jobbet igår.

För jag hade ju fel, det var inte ett 22timmars pass jag hade framför mig utan "28timmar"...

 

Jag vet inte hur många gånger jag gäspade och kämpade emot ögonlocken mot slutet av kursen men jag tog mig igenom den och jaa, det var en rolig och bra kurs och jag är ändå glad att jag gick på den :) Lärde mig en hel del och det var ju det som var tanken !

 

Efter att jag möte sambon, ätit och kommit hem strax innan 18 så tog det inte många sekunder innan jag la mig i soffan och bara var. Kollade lite på tvn men vid 19 så kröp vi både ner i sängen och satte på en dokumentär för att kunna somna {vi lyssnar ju på p3´s dokumentärer när vi ska sova..dom är riktigt bra} och jag vet att jag kollade på klockan strax innan den var 20:00 och efter det har jag sovit. Vaknade strax innan 9:00 idag så jag har fått en ordentlig skönhetssömn inatt på 13timmar !!!

Kände mig trött när jag vaknade men visste ju varför så det var bara att tvinga sig upp ur sängen och sedan dess har jag plockat lite här hemma och funderar på vad man ska göra en fredag som denna :)

 

Men det återstår att se. Nu blir det en kaffe och cigg.

Puss o hej !

Ja nu är det full fart här hemma igen :) Målaren är i sovrummet och fixar och trixar. Jag hoppas han även hinner grunda en gång till idag så att den riktiga färgen eller tapeten hinner komma upp imorgon eller senaste fredag ! Så egentligen är det inte mycket kvar där inne nu :) Äntligen !

 

Samtidigt som han är där inne så springer jag runt som en tok och letar reda på alla saker som jag ska och måste ha med mig till jobbet. Idag är det ett 12-10 pass jag har framför mig, alltså 22timmar.....

Det brukar vara ett lugnt pass men man ska ju aldrig säga aldrig :) Men jag tror att allt kommer gå bra som vanligt och efter detta är jag ledig fram till måndag morgon. Det ska bli skönt att ha en lugn helg efter förra helgen eftersom det då va saker på agendan hela tiden!