Ingredienser:

Färskpotais

Grillad rostbiff

Gurka

Krispsallad

Morötter

Persilja

Purjolök

Vitlöksklyftor

Kinesisk soja

Olja

Salt

Svartpeppar

Vitvinsvinäger

 

 

För 4personer;

1, Tvätta 900g färskpotatis. Halvera eventuellt stora potatisar och koka i lättsaltat vatten.

 

2, Marinad: Blanda 1dl olja, 1/2dl soja och 3vitlöksklyftor, pressade. Vispa ordentligt så att allt blandas väl.

 

3, Doppa skivor av ca 400g grillad rostbiff i marinaden och lägg upp på ett fat. Häll över resten av marinaden och ställ i kylen.

 

4, Skär 250g morötter och 1/2gurka i stavar och ställ i ett glas.

 

5, Dressing till potatissallad: Blanda 3msk olja, 2msk vitvinsvinäger och 1msk vatten. Tillsätt 1/2ask persilja, 1/2tsk salt och 1krm svartpeppar.

 

6, Finstrimla 1/2purjolök och riv blad från 1/2 kruka krispsallad.

 

7, Lägg upp den nykokta potatisen i en skål. Häll över dressingen och blanda försiktigt ner purjolök och sallad.

 

8, Servera potatissalladen till marinerade rostbiffen och grönsaker.

 

Hoppas det smakar !

 

Vi köpte även lite extra rostbiff som vi inte la i marinaden, riktigt gott det också :)