Ingredienser:

Kycklingben

Machesallad

Potatis

Rödlök

Tomater

Vitlök

Balsamvinäger

Honung

Olja

Paprikapulver

Salt

Socker

Spiskummin

Svartpeppar

Tomatpure

 

 

För 4personer:

1, Sätt ugnen på 225 grader

 

2, Blanda i en skål: 1 msk socker, 1 msk spiskummin, 1 msk paprikapulver, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar

 

3, Häll lite olja i en långpanna, lägg ner 1 kg kycklingben (väl tinade) och gnid in kryddblandningen. Stek mitt i ugnen 30-35 minuter

 

4, Skala och skiva ca 900g potatis

 

5, Hetta upp lite olja i en rymlig stekpanna och stek potatisen på medelvärma. Vänd potatisen då och då. Smaka av med lite salt

 

6, Blanda i en rymlig skål: 1 vitlöksklyfta (pressad), 2 msk tomatpure, 2 msk olja, 1 msk honung, 2 tsk balsamvinäger, 1 krm salt och 1 krm svartpeppar

 

7, Finhacka 1 rödlök och 4 tomater och blanda ner i såsen till en salsa

 

8, Servera drumsticksen med den råstekta potatisen och salsan och lite machesallad till

 

Hoppas det smakar !