Förlåt att det är så sent ute här, men jag har inte orkat blogga på sista tiden.

Ingredienser:

 

 

1. Sätt ugnen på 250grader

 

2. Strimla 1/2purjolök. Hetta upp lite olja i en stor gryta och fräs löken tillsammans med 2vitlöksklyftor i några minuter

 

3. Häll ner 2förpackningar vita bönor (sköljda och avrunna) i grytan. Tillsätt 1burk örtmarinerade kronärtskockor och ca 1msk av marinaden (spara resten). Häll på 9dl vatten, 2tsk vitvinsvinäger och 2tärningar grönsaksbuljong

 

4. Koka upp och låt koka på svag värme i 5-10minuter

 

5. Bruschetta: Finhacka 4tomater och 1/2kruka persilja. Blanda tomat och persilja, 1vitlöksklyfta (pressad) med 1/2msk olja och lite salt och peppar

 

6. Pensla brödskivor med marinaden du sparade och rosta i ugnen ca5min. Bred sedan på tomathacket på brödet

 

7. Mixa soppan slät med stavmixer och servera till brödet. Toppa soppan med lite riven ost

 

vi har inte laga alla dessa måltider och inte heller fotat det vi ätit så ni får bilder från receptbladen vi fick. . .