Färskostfyllda lövbiffar
Använda vilken fyllning ni vill :)
Idag använde jag mig utav: Creme bonjour färskost, vitlök och örter & 4peppar
Vik ut lövbiffarna och bred på en del av färskosten. Rulla ihop och fäst med tandpetare.
Krydda med salt och peppar och stek i smör några minuter på varje sida.
Krydda med salt och peppar och stek i smör några minuter på varje sida.
Ett annat recept på fyllda lövbiffar finner du ... här...
Potatispaket på grillen
Potatispaket:
800g färskpotatis
1nypa flingsalt
Kryddsmör
100g smör, rumsvarmt
2msk hackad gräslök
1 röd hackad chili
1tsk rivet citronskal
0,5msk pressad citron saft
1tsk hackad rosmarin (eller din favorit)
2krm salt
1. Koka potatisen, häll av vattnet och låt den kallna.
2. Blanda smöret med gräslök, urkärnad, hackad pepparfrukt, tvättat rivet citronskal, citronsaft, rosmarin och salt. Lägg kryddsmöret på en bit aluminiumfolie, rulla till en korv och stoppa i frysen.
3. Skiva den kalla potatisen och fördela potatisskivorna på 4 rejält tilltagna folieark. Strö lite flingsalt över potatisen.
4. Ta ut det kalla smöret och dela i 8 skivor. Fördela skivorna på potatisen, förslut paketen och låt dem ligga kallt fram till uppvärmningen.
5. Värm potatisen i 250° varm ugn ca 10 min eller direkt på grillen eller glödbädden. Kontrollera att smöret smält och att potatisen är varm. Servera till kött, fisk eller olika grönsaksrätter.
2. Blanda smöret med gräslök, urkärnad, hackad pepparfrukt, tvättat rivet citronskal, citronsaft, rosmarin och salt. Lägg kryddsmöret på en bit aluminiumfolie, rulla till en korv och stoppa i frysen.
3. Skiva den kalla potatisen och fördela potatisskivorna på 4 rejält tilltagna folieark. Strö lite flingsalt över potatisen.
4. Ta ut det kalla smöret och dela i 8 skivor. Fördela skivorna på potatisen, förslut paketen och låt dem ligga kallt fram till uppvärmningen.
5. Värm potatisen i 250° varm ugn ca 10 min eller direkt på grillen eller glödbädden. Kontrollera att smöret smält och att potatisen är varm. Servera till kött, fisk eller olika grönsaksrätter.
Fetaostpaket
Fetaostpaket:
Fetaost
Tomater
Färsk basilika
Olivolja
Flingsalt
Peppar
Tomater
Färsk basilika
Olivolja
Flingsalt
Peppar
1. Lägg fram ett stort folia ark.
2. Bryt fetosten i stora bitar och lägg i arket.
3. Lägg över hackad tomat och hackad koriander.
4. Ringa över rikligt med olivolja, flingsalt och svartpeppar.
5. Vik ihop och tillaga i ugn c 250 grader 10 min eller på grillen några minuter.
Receptet hittade jag ..här..
Annorlunda grillmiddag :)
Idag blev det en liten annorlunda grillmiddag här hemma. Men den blev otroligt god för det :)
Använde mig utav gjutjärnspannan på grillen så inte köttet skulle bli förstört och sedan "tillagade" jag även potatisen och salladen på grillen. Mums.
.På menyn.
- Färskostfyllda lövbiffar
- Potatispaket med kryddsmör
- Fetaost och basilikapaket
När man gör om köket såhär så är det mest grillmiddagar och hämt mat som står på menyn men efter ett tag blir det tyvärr otroligt tråkigt och inte alls gott. Speciellt när det är samma sak både till lunch och middag flera dagar i rad. Men detta var toppen !!!
Recepten är på gång. Inom en timme är dom uppe för den som vill ha :)
Ja jag lever.
Jag vet att jag har varit väldigt lat och långt borta ifrån sida ett bra tag nu.
Men det är så otroligt mycket nu med jobb, operation och renoveringen av köket !
Men väääldigt snart är köket helt klart och snart är det semester :)
Ska bli otroligt skönt att ha 3veckor iår och jag tror det kommer behövas, heh.
Dagarna som jag är ledig på spenderas mestadels med små fix i lägenheten och köket eller på uteplatsen som hela tiden skall städas :) Men det börjar som sagt bli ordning här hemma och det ska bli otroligt skönt att snart ha ett helt fungerande hem igen.
Men ja. Jag lever iaf och kommer inom en snar framtid att ha mer tid för detta :)
På återseende !
